Penne é um dos formatos mais conhecidos e apreciados no mundo. O formato penne é muito versátil e vai bem em muitas receitas como com cogumelos, linguiça e açafrão, com o clássico molho de tomate, manjericão, molhos de carne de porco, boi ou frutos do mar. Uma boa massa Penne é uma ótima opção para arrasar na cozinha.

Macarrão Parafuso é original do sul da Itália, eram feitos por mãos experientes, que giravam rapidamente um pedaço de espaguete em um ferro. Hoje, o parafuso ou Fusilli, representa um dos formatos de macarrão curto mais conhecido no mundo. São saborosos nas receitas com molhos de carne ou frutos do mar, ou com temperos à base de ricota. Além disso, são deliciosos com molhos de vegetais com tomate, linguiça ou molho Genovese.

Esse formato de massa curta é indicado principalmente para sopas à base de leguminosas e minestrone de vegetais. Também vai bem com um pesto ala Genovese. O segredo para uma receita perfeita é que o molho atinja uma consistência suficientemente líquida para ser recolhido no interior da massa.